Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
14 лет назад я открыла в Калининграде свою пекарню. Все свое время я посвящала изучению хлеба и созданию новых рецептов.
Каждый год перед пасхой мы готовили свои авторские куличи на закваске. В первый год их было 300. В следующий 600.
На третий год мы их делали больше 1000. И каждый раз...
Метод выведения гарантирует что за 10 дней у вас точно будет Хорошая и сильная Закваска.
А благодаря фруктовым, диким дрожжам Закваска будет очень ароматная, а выпечка невероятно вкусная
Будем учиться готовить пшеничную закваску двумя способами :
на фруктовом коктейле
на ананасовом соку
При...
Aноним
Тема
автор иннагоробец
бриошь
выпечка
закваска
иннагоробец
пасха
пасхальная бриошь на закваске
сдоба
Курс-интенсив - Научитесь готовить пивные "Кнурцели" и работать с тестом высокой влажности всего за 2 дня
Тариф «Для всех, у кого есть пшеничная или ржаная закваска»
ВАЖНО! Пшеничную и ржаную закваску не выводим, она уже должна у вас быть.
Как будет проходить интенсив ?
Восстанавливаем...
Более 30 рецептов хлеба в одном курсе
Свой первый хлеб вы испечете уже через неделю
Для кого курс «Хлеб на закваске»
Вы хотите заменить промышленный магазинный хлеб или дорогой хлеб из пекарни на свой, домашний.
Вы хотите найти себе новое хобби и подруг по всему МИРУ!
Вы хотите обрести легкость...
Хлеб на закваске. Тариф Профи
Уроки
Содержание курса
Знакомство.
Инвентарь для хлеба.
Рекомендации по выбору продуктов.
Выведение двух базовых закваски.
Выведение закваски «Левито Мадре».
Урок «Все о заварках».
Два прямых эфира по ржаному тестоведению.
Наполнение блока зависит от выбранного вами...
Робот
Тема
иннагоробец
рецепты
тариф профи
хлеб
хлеб на закваске
Содержание курса:
Введение
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - ржаная и пшеничная на фруктовой воде и ананасовом соке.
14 рецептов с видео уроками:
1. Ржано-пшеничный хлеб;
2. Пшеничный хлеб "Зерновой" ;
3. Подовый пшеничный...
Робот
Тема
выпечка хлеба
закваски для хлеба
иннагоробец
июнь 2022
лучшие рецепты
хлеб на закваске
27 видео-уроков по хлебу, теперь ещё…
НОВЫЙ урок по Шоколадному тартину
НОВЫЙ урок по гречишному Сарацину
Подарков к курсу станет больше
урок по Паннетоне
урок по солодовому Тартину
(3 вариации)
урок по приготовлению французских круассанов на закваске с начинками
видеорецепт по приготовлению...
Aноним
Тема
выпечка хлеба
закваски для хлеба
инвентарь для хлеба
иннагоробец
кулинария
лучшие рецепты
рецепты
хлеб
хлеб на закваске
Для кого этот курс:
Люди с непереносимостью глютена
Контролирующие потребление глютена
Люди, практикующие здоровое питание
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для хлеба;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. Выводим две закваски - рисовая и нутовая.
9 рецептов хлебов с...
Aноним
Тема
автор иннагоробец
банановый хлеб
без глютена
безглютеновая выпечка
безглютеновая диета
безглютеновый хлеб
безглютеновый хлеб на закваске
виды выпечки
выпечка хлеба
глютен
домашний хлеб
инвентарь для хлеба
иннагоробец
морковный кекс
мультизерновой хлеб
нутовая закваска
печенье
рецепт хлеба
хлеб на закваске
хлеб своими руками
Как будет проходить интенсив ?
Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой
Приготовим 3 вариации солодовых тартинов:
Тартин с заваркой на пшеничной закваске (влажность 73-76%)
Тартин на пшеничной закваске с солодовым экстрактом (77-80%)
Тартин...
Сейчас очень хмурое, напряженное и сложное время. В такую пору мы особо остро чувствуем потребность в теплых эмоциях и уютной атмосфере.
А грядущее Рождество, лично для меня, всегда было временем волшебных детских воспоминаний. Веселой праздничной атмосферой, приятной суеты семейной готовки и...
Aноним
Тема
автор иннагоробец
выпечка
выпечка на закваске
закваска
иннагоробец
панеттоне
рождественская выпечка
рождество
хлеб
хлебопечение
штоллен
1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о...
Научитесь готовить Французскую булку и Хоккайдо за 2 дня
ВАЖНО! Закваску ЛМ не выводим, она уже должна у вас быть.
Содержание интенсива:
1. Подготавливаем закваску
2. Все о итальянской закваске ЛМ: купание, слоение, освежение и 3 варианте ведения
3. Готовим Французскую булку
3. Готовим японский...
Робот
Тема
выпечка
закваска для хлеба
иннагоробец
левито мадре
хлеб
Онлайн-Интенсив «Пицца, Факачча и Чабатта»
Для участия у вас уже должна быть активная пшеничная закваска 100% (на интенсиве закваску не выводим!). Кто давно хотел научится работать с влажным тестом? Гидратация 78-80%. Идеальное тесто на закваске 100%. Никаких промышленных дрожжей использовать...
2 дня прямых эфиров. Будем готовить вместе со мной.
Буду сразу отвечать на вопросы.
Изучать материал можно в любое удобное время и после эфиров.
В каждом уроке видео материал от и до.
Вы давно просили научить вас готовить хорошие подовые хлеба.
✅ 17-18 июля проведу интенсив по Тартинам, да ещё...
Содержание курса:
Введение:
1. Знакомство;
2. Инвентарь для выпечки;
3. Рекомендации по выбору продуктов.
4. На курсе будем вместе выводить пшеничную закваску:
- на ананасовом соку
- на фруктовом коктейле,
то есть с фруктовыми дрожжами (от фруктов), а значит невероятно ароматные и сильные!
5...